“很有嚼劲，居然还有回甘！”7月13日，湘潭大学文学与新闻学院赴常德安乡县暑期实践团走进常德安乡“王饺儿”百年酱卤生产基地，开展非遗公益直播，助力乡村产业发展。
直播现场，三拱门公益传播团队成员以沉浸式实景讲解的方式，带领网友溯源安乡酱卤历史，讲述始于明代万历年间的水乡劳作酱卤故事。镜头聚焦非遗酱卤展览馆，揭秘百年老卤的独特风味密码。现场试吃酱板鸭、讲解非遗知识、开展五轮趣味问答，直播间互动氛围热烈，弹幕持续刷屏。网友留言“祝安乡酱卤越来越好”，被队员郑重抄写在博物馆互动墙上，以青春方式留存大众对本土产业的美好祝福。
在厂长席云勇的带领下，实践团成员走进标准化生产车间，实地参观酱卤加工、封装全流程，亲手体验酱板鸭打包工序，直观感受古法技艺与现代化生产的融合创新。据介绍，该基地日产酱板鸭约三万只、酱板鱼约两万条，产品畅销全国，并成功开拓东南亚市场，品牌影响力持续提升。
多年来，安乡酱卤依托老字号特色优势，有效带动周边农户种养增收、助力村民就近务工，成为当地乡村振兴的富民支柱产业。本次直播中，湘大学子充分发挥专业特长，以年轻化、可视化的直播形式挖掘本土非遗亮点，生动讲述安乡酱卤产业故事。通过线上公益传播，帮助乡村特色非遗产品扩大曝光、拓宽传播渠道，让藏在乡土的百年老味道走向更广的大众视野。
作者：尹坚美 袁媛
责编：段林峰
来源：湘潭大学文学与新闻学院
